Melhores e piores relatórios de inspeção de restaurantes na área de Chattanooga para a semana encerrada em 6 de junho de 2023

Jul 31, 2023

O Departamento de Saúde do Condado de Hamilton inspeciona restaurantes duas vezes por ano e classifica os negócios em uma escala de 100 pontos. Pontuações abaixo de 70 requerem ação corretiva. Os restaurantes são reinspecionados se não atenderem aos padrões críticos.

Para registrar uma reclamação relacionada à saúde, ligue para o Departamento de Saúde Ambiental em 423-209-8110. As pontuações são originais e não refletem mudanças no local, que às vezes levam a ajustes para cima.

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Pontuações da semana encerrada em 6 de junho. Nenhuma falha relatada.

75 Fat Boys Comendo na Estrada

8210 Pique Apison

Razões, incluindo a pessoa responsável não demonstrando controle sobre os fatores de risco de doenças transmitidas por alimentos no momento da inspeção e uma máquina de lavar louça com cloro a 0 partes por milhão em vez de 50 partes por milhão. O inspetor teve que configurar uma parte da pia dupla como uma pia desinfetante e determinou que os pratos deveriam ser lavados e enxaguados na máquina de lavar louça e depois mergulhados em água desinfetante na pia dupla, que não é uma solução permanente, mas pode ser usada temporariamente até a máquina de lavar louça é consertada. Múltiplos controles de tempo/temperatura para alimentos seguros não foram datados ou marcados ou foram mantidos por um prazo de validade de sete dias em unidades de refrigeração. Vários recipientes de produtos limpos continham adesivos de marca de data antigos. De acordo com a equipe da cozinha, os hambúrgueres são servidos mal cozidos, se solicitado, e um aviso ao consumidor não estava presente no menu. Atividade de insetos foi observada na área de armazenamento de produtos químicos e vários parafusos soltos foram armazenados em cima da máquina de lavar louça e da pia. Panos de limpeza sujos foram armazenados empilhados na torneira da pia dupla. Uma alça de freezer e várias juntas foram encontradas em mau estado de conservação. As tiras de teste foram armazenadas na máquina de lavar louça.

82 Mexiville Restaurante Mexicano

103 Cherokee Blvd., Suíte C

Razões incluem frango cru sendo armazenado em cima de fatias de abacaxi prontas para comer e arroz e feijão preparados no dia anterior encontrados no vapor bem a 88-120 graus Fahrenheit. Múltiplos recipientes de controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança no walk-in que foram preparados no dia anterior foram observados descobertos e sem marcações de data. Excrementos de ratos foram encontrados na área de lavagem de louças, em cima de baldes de produtos químicos e no chão sob a máquina de lavar louça. Vários recipientes de alimentos no refrigerador foram descobertos e as juntas no refrigerador e no freezer estavam em mau estado.

87 Mi Ranchito comida mexicana

1622 Dodds Ave.

87 Waffle House # 387

2024 Rua 23

87 Dentro do Restaurante

800 Chestnut St.

Destilaria 89 Gate 11

1400 Market St., Suíte 108

90 Chef Lin Bufê

5084 Terraço Sul

91 Chattanooga Subway LLC

34 Koa Blvd., Ringgold, Geórgia

92 El Agave Mexican Grill and Cuisine

531 Sinal Mountain Road, Suite 165

92 Baskin Robbins

2100 Hamilton Place Blvd., Suíte 301

92 O Galo Flamejante

1900 Broad St., Suíte B

93 University Pizza & Deli

430 Vine St., Suite-A

93 VFW 4848

Rodovia Amnicola 2402

93 Sarku Japão

2100 Hamilton Place Blvd., Suite 310

94 Tempo Livre

5530 Hixson Pike

93 Slim & Husky's Chattanooga MLK

401 EML King Blvd.

94 1885 Churrasqueira

Avenida St Elmo, 3914

94 O Grande Celeiro de Biscoitos

1389 LaFayette Road, Rossville, Geórgia

94 A Tigela de Homus

Avenida St. Elmo, 3931

94 Wasabi Sushi

2100 Hamilton Place Blvd.

95 Boo Coe's Sports Bar & Grill

2510 E. Main St.

95 Cogumelo Suave

2318 estilo de vida